鶏肉の消化を助ける食材とは？

2022/04/28の夕飯

今日は、午後から庭の草むしりを４時間もして、ぐったり

で、時短メニュー

●５分搗き米

●鶏とねぎの蒸し物

白ネギを斜めに切ったのもを厚手の鍋に入れ、その上に塩をした鶏肉を並べて蒸すだけ。最後に生姜のしぼり汁をかける。

●青梗菜とベーコンの炒め物

はい、炒めただけです

●スティックセニョールと豆のサラダ

スティックセニョールって何だろう？

ブロッコリーの小さいやつ？

で、調べてみた

ブロッコリーと中国野菜芥藍（かいらん）とを掛け合わせて作った野菜

スティックセニョールは日本で開発されたものだが、人気が出ず

で、アメリカに輸入して人気になり、逆輸入で日本で人気が出たらしい

ブロッコリーとは違い、火が通りやすいので、茹で時間は１分位

今日は、いろいろな豆を入れてサラダに。

今日のポイント

消化を助ける食材

鶏肉の料理をするときは、必ずねぎを使う。

「鴨がねぎをしょってくる」ということわざがある

「狙った相手が望み通りの物を持って現れる」こと

というように

鶏肉を消化するのを助ける食材は「ねぎ！」

ハンバーグや牛肉にじゃがいも

焼き魚に大根おろし

まぐろにわさび

かつおにしょうが

さばに酢

フライにレモン

そういえば…って思うよね？

今日の娘からのリクエストは「杏仁豆腐」

つくったよぉ～

杏仁豆腐（豆乳だけどね）を作ろうと思って準備してたら、冷蔵庫に甘酒を見つけて、甘酒で甘味をつけることに

寒天と豆乳、甘酒、葛、アーモンドエッセンス、レモン汁をまぜてみた。

ちょっと物足りなくて、キウィがあったので切ってのせて、りんごジュースと葛でソースをつくりかけてみた。

ブランマンジェみたいで美味しかった！

まったね～