娘のリクエスト「オムライス」
2023/01/29の夕飯
（娘が撮影）
★オムライス
★コールスローサラダ
★セロリとキャベツの塩麹スープ
今朝は、仕事場の雪かきから始まった。
もう降らなくてもいいよ～って空に向かってさけびたくなる
まぁ、昭和の「５６豪雪」に比べたら、全然少ないんですけどね
娘のリクエスト「オムライス」
主人は、いつの頃からか、月に１回位カレーを作るようになった
スパイスから作るやつ
料理が出来るわけではないが、自分がカレーが好きなのでカレーは作る
で、オムライスも娘に頼まれて先月初めて作った
今回は２回目
ちょっと塩が効きすぎてたけど、まぁまぁ美味しかった
そもそも、息子１号も２号も卵アレルギーだったので、卵料理は全くで食卓に上がらなかった
なので、わたくし今だに卵が入ったメニューは思い浮かばないし、作れない
だって、まともに包丁を持ったのは、結婚して子供が産まれてからだもん(笑)
結婚前に、ちょっと料理教室は行ってたけど、家で作ることもなかったし💦
こ～んなに食事が大切だと気が付いたのも、
私の病気が全部治ったのも、
アトピーで産まれてきた子供達のお陰
娘の白血病も、あのころは仕事に夢中になって、子供たちに全力で向き合ってなかった
そんな時、娘が白血病だと診断された
それでもなお、「生徒さんが待っているから残っている仕事をやらなきゃ！」と言った時
「娘と仕事とどっちが大事なの！」と母に怒られた
入院中の８カ月、２４時間娘と一緒
なんとも濃い時間だった
もし、ちゃんと娘と全力で向き合っていたら、病気にならなかったのかも…とか考えてしまう
未だに勉強は終わらせてもらえません
まだまだ成長しなければ
コールスローと、スープは私が作った
コールスローは、「たいめいけん」というお店のレシピを参考にした
⇑ の半量で作った
油はMCTオイル
砂糖はてんさい糖
酢は富士酢
⇓⇓⇓⇓⇓
これ、めっちゃ美味しい！
月１位の「とうちゃんカレー」はすでに定着している
「とうちゃんオムライス」もそのうち定着するだろうね
まったね～☆彡
