今月から、発酵の勉強を始めた、ゆるりと 『発酵』と『腐敗』の違い 前回の記事でも触れたが、 そもそも「発酵」とは微生物が行う生命活動微生物は地球上のあらゆるものを分解しているその分解によってできたものが有益 または善玉菌による生命活動のこと そ…
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