久し振りに書く。 ２月末に、「高次脳機能障害」と診断が下った。私ではない（５０を過ぎて、記憶力はかなりヤバいが）、娘だ。代わってやれるものならそうしたい。 原因は、白血病の晩期合併症であるてんかん、その薬の副作用、小脳の嚢胞。なんで、こんな…
2023/02/15 の 夕飯 ★雑穀入りご飯★里芋のころ煮★スナップエンドウ★ヤーコンと人参のきんぴら★鶏肉とほうれん草のスープ 今週は、何を作ったらいいか、何を食べたいのかも全く分からず過ぎ去っていったでも、口を開けて待っている人がいるので、作らないわけ…
2023/02/14 の夕食 〇雑穀入りご飯〇鯖カツ（キャベツたっぷり）〇かぶと油揚げの煮物〇セロリとじゃがいものスープ 悩める夕飯の献立 最近、夕飯に何を作るか全く決まらない レシピ本を見れば、食べたいものや作りたいものが見つかるかと思ったけどダメ 買…
2023/02/08 の 夕飯 〇発芽玄米ご飯〇納豆とキムチのはさみ焼き〇切干大根と高野豆腐の煮物〇野菜スープ 油揚げの消費量（金額）が日本一の福井 今日は、ノンミートの日にしよう！ で、主菜に油揚げを使おう！と思って調べていたら 油揚げの上に、納豆とキム…
2023/02/07 の夕食 〇発芽玄米ご飯〇スープカレー〇ブロッコリーとトマト 今朝、寝坊した。主人に起こされた。 目覚ましが鳴ったのも分からなかった。起こされてもすぐに起き上がれず…。 睡眠の質を知りたくて、スマートウオッチもどきをつけているのだが、…
2023/02/03の夕食 〇恵方巻き 昨日は「節分」だった 節分 「節分」って２月３日だけだと思ってない？子供が産まれるまでは私もそう思っていた。 節分は各季節の始まりの前日の事なので、年に４回ある立春、立夏、立秋、立冬の前日節分とは「季節を分けるとい…
2023/01/31 幼稚園で味噌づくり 昨日は、幼稚園で味噌づくりをした 今年で、３年目！ 自分で作った味噌は、やっぱり美味しい。なので、どうしても幼稚園で味噌づくりをしたくて、自園給食を始めたのをきっかけに園長に申し出てＯＫがでた マルカワ味噌 味噌…
2022/01/31の夕食 〇発芽玄米ご飯〇豚肉と小松菜の炒め物〇厚揚げの南蛮漬け〇水菜のくるみ味噌和え 今日から２月だ新しい年になって、あっというまに１カ月が過ぎ去っていってしまった歳を重ねるほど、あっというまに時間が過ぎ去っていく１月、私はいった…
2023/01/30の夕飯 〇発芽玄米ご飯〇ささみの塩焼き〇白菜のクリームシチュー〇蒸し野菜とバジル豆腐ディップ （娘を送っていった帰り道） 朝の風景 今朝は寒かったぁ。天気予報は、日中が晴れ☀マークだった＝朝は寒い 娘が雪で真っ白の景色をみて「こんな景…
2023/01/29の夕飯 （娘が撮影） ★オムライス★コールスローサラダ★セロリとキャベツの塩麹スープ 今朝は、仕事場の雪かきから始まった。もう降らなくてもいいよ～って空に向かってさけびたくなるまぁ、昭和の「５６豪雪」に比べたら、全然少ないんですけどね …
2023/01/28の夕飯 〇発芽玄米ご飯〇厚揚げの和風ピザ〇こんにゃくの胡麻みそ和え〇塩麹のポトフ 今日も雪⛄朝からずー－－－－－っと降り続いている我が市の29日午後1時時点の気象庁の24時間降雪量は30㎝、積雪の深さは56㎝実家に行ったら、昨日空けたはずの…
2023/01/27の夕食 〇発芽玄米ご飯〇マッシュルームとチキンのハニーマスタード〇ブロッコリーとトマトのサラダ〇白菜のスープ 今日も雪は降り続く❄実家の雪かきをしたら、腰が痛む（歳だ） 実家の母は、毎日ちょっとしたメモ的な日記をつけている毎年、１２…
2023/01/26の夕食 「ノンミートの日」 〇発芽玄米ご飯〇大豆のナゲット〇チャプチェ〇小松菜の野沢菜漬け風 今日は、なんと！中学校が臨時休校！！！水道管が凍結して水がでないらしい。え～っ、そんなことがあるんだ！恐るべし、10年に一度の最強寒波❄ 休校…
2023/01/25の夕食 ◎ご飯◎焼きカレイ◎煮しめ◎豆腐のお吸い物◎たくわん 今日も、雪⛄ 午前中は雪も落ち着いて、このまま納まるのかと思っていたら、そうは問屋が卸さない16時頃また吹雪出した( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 今、学校ではインフルエンザが流行していて、先週からず…
2023/01/24の夕食 ◎発芽玄米ご飯◎鮭の塩麹焼き◎ごぼうサラダ◎さつまいものバジルソースサラダ◎野菜スープ◎きゅうりの糠漬け 寒い！寒い！むっちゃ寒い！テレビから流れるのは、10年に一度と言われる最強寒波の被害についての事ばかり昨日家の前で田んぼには…
2023/01/23の夕飯 ●発芽玄米ご飯●牛肉と青梗菜の炒め物●スイスチャードのナムル●ミネストローネ 今日はむっちゃ寒い、で、とうとう雪⛄️…積もりました(´Д｀)ﾊｧ… 日本海側の冬はどんよりとした空で太陽がみえないので、太平洋側出身の人は「うつ」になるとよく…
続いてます「ぬか漬け」 「お母さん、なんか漬けた？」と、娘に毎日聞かれる自分が食べるだけなら、絶対に続いてなかったであろう「ぬか漬け」お陰で、毎日「酪酸菌」を摂取出来ている。（酪酸菌はぬか床の下の方に集まるらしいので、下の方から毎日良くかき…
家には、絵本をはじめとして、料理に関する本、哲学的なもの、パソコン関係（主人用）、ファンタジー（娘用）等々、アホほど本がある。転勤族でもなく、一軒家を持っているから保管場所に悩むことなく、どれも捨てずにいる。多分、もう絶対開かないであろう…
2023/01/20の夕食 〇雑穀ご飯〇豆腐ハンバーグ〇蓮根とりんごのサラダ〇ビーツのポタージュ 火曜日に行った料理教室で出てきたビーツ 実は、以前に焼いてみたことがある 生でも茹でても、焼いても食べれると書いてあったので、オーブンで焼いてみた。 が！ …
2023/01/19 の 夕飯 〇焙煎玄米入り五分搗きご飯〇焼き鮭〇ひじきと春菊の胡麻和え〇玄米粉のシチュー 「食」が変わる！最新貧トレンド「分子調理」の方法を徹底紹介！ というタイトルで、去年の10月下旬頃に、テレビで「分子調理」というのを紹介していた。…
2023/01/18の夕食 〇発芽玄米ご飯〇粟と高野豆腐のナゲット〇しらすと海藻のサラダ〇野菜スープ 火曜日にもらったレシピを参考に、ナゲットとサラダを早速作ってみた。 〇粟と高野豆腐のナゲット ・粟 70ｇ・水 粟の２倍・塩 小さじ1/4・高野豆腐 ２枚・玉ね…
2023/01/17 料理教室 〇玄米ご飯〇最強野菜ビーツの真っ赤なスープ〇粟ナゲット〇里芋の玄米酵素麹の洋風だし和え〇しらす海藻野菜の梅サラダ〇おめでとう豆乳 久々に書くブログ １２月中旬頃、貧血が良くなってきた（約２カ月しんどかった）その後、次男の…
2022/12/12の夕食 ●玄米ご飯 ●かれいの煮物 ●ごぼうのサラダ ●小松菜と揚げの煮物 ●かぶの浅漬け（ゆず） 11月05日に貧血でしょうと言われ、鉄剤を処方され、食事は赤身の肉、魚を食べ続けた 11月19日に数値はちょっと改善して、一か月後の再診となった（鉄…
2022/11/26 娘の誕生日 ☆フルーツケーキ ☆抹茶ケーキ （スポンジは主人が焼き、飾りつけは娘担当、私はしんどくて寝てました💦） 26日は、娘の誕生日だった。 いつの日からか子供達の誕生日には、主人がケーキを作る事になっている。 それまでは、息子１号２号…
2022/11/19の夕飯 19日は、近所の医者に貧血の再診に行く日 ちょっとだけドキドキする だって、婦人科系の病気か癌か…なんて言われたから ５分搗きごはん 鯛の塩焼き かぶと揚げの煮物 根菜スープ 先月から疲れやすかったり、ちょっとふらついたりしたので、…
息子二人が福井を出て、主人の帰りも遅い我が家 平日の夜の食事はもっぱら娘と二人の時がほとんど なので、食材を買っても使いきれずにしおれてしまう時もあり、何とかならないかなぁと思っていた時に、真空パックの記事を読んだ rtaroyma.hatenablog.com し…
2022/11/10の夕飯（娘作） ◎雑穀ご飯◎ぶりの照り焼き◎かぼちゃの煮物◎わかめスープ ここしばらく、とてもよい天気が続いている福井 気持ちがいい こんなにいい天気なので、年末に向けて外の窓ガラスや網戸、草むしりなど、外のお掃除をしたいと思っていたの…
2022/10/21の夕食 栗入りお赤飯 カジキマグロと野菜のピリ辛スタミナ煮込み くるみサラダ あさりスープ 「低GI食」の本に載っていた献立 ただ、違うのが一品ある 主食が、本来お赤飯ではなく全粒粉パンになっていた 買い物に行ったら、栗入りのお赤飯が美味…
2022/10/19の夕飯 五分搗きご飯 鶏むね肉のハーブピカタ れんこんとブロッコリーのサラダ 小松菜の煮たの だだみのお吸い物 もう10月最終日今日もお天気がよさそうで、昨日サボった山盛りの洗濯物がよく乾きそう洗濯機、４回も回した(´Д｀)ﾊｧ… 初めて作った…
2022/10/20の糠漬け 青梗菜の糠漬け 娘が食べた後なのでかなり減っている 久々にぬか漬けの話 毎年絶対カビさせていたぬか床 今年は「祇園ばんや」さんのぬか床を購入したおかげで、カビさせることなく暑い夏を越すことが出来た！ yamatohinagiku.hatenadiar…
