2022/04/28の夕飯 今日は、午後から庭の草むしりを４時間もして、ぐったり で、時短メニュー ●５分搗き米 ●鶏とねぎの蒸し物 白ネギを斜めに切ったのもを厚手の鍋に入れ、その上に塩をした鶏肉を並べて蒸すだけ。最後に生姜のしぼり汁をかける。 ●青梗菜とベ…

2022/04/27の夕飯 今日のたけのこは若竹煮に変身 ＆ 緑と茶色の夕飯 ●もちあわ入りごはん 写真ではわからないかもだが、小さなつぶつぶの雑穀「もちあわ」入り ●若竹煮 ●わらびの生姜じょうゆ 前日に重曹でアク抜きをしたもの 娘の好物 期間限定だからか？(…

2022/04/26の夕飯 たけのこ もうそろそろ、見たくなくなってきたよ(´Д｀)ﾊｧ… ●たけのこご飯 まだまだ続くたけのこご飯、もういいよ それでも娘は食べる ●たらのホイル焼き 玉葱、人参、えのき、しめじ入り ●あらめとたけのこの煮物 あらめはひじきに似ている…

2022/04/25の夕飯 はい、昨日山から掘ってきて、大量にアク抜き処理をしたたけのこのオンパレード!! ●たけのこご飯 娘は、筍大好きで毎日食べても飽きない、すごい ●筍と空豆の木の芽和え 息子２号の好物（いまは家にいないけど） 庭に木の芽が植えてあるの…

2022/04/24の夕飯 ●たけのこご飯 土曜日に、自分の実家の母が頂いたのをもらった 日曜日のお昼に、急遽主人の実家で筍を掘ることになり大量の筍のアク抜きをすることになるなんて想定外で、月曜日（これを書いている日）は筍三昧の夕飯になる。 ●カジキの刺…

2022/04/22の晩御飯 今日は、何年かぶりに玄米ご飯を炊いた 目的は、最近買った日立の「RZ-W100EM」で玄米が美味しく炊ける試してみたかった 普段、５分搗き米を炊くには申し分ない美味しさ！ これまでの炊飯器では、どれもパサパサにしか炊けなくて圧力鍋で…

2022/04/21の晩御飯 この日のおかずはどれも娘が大好きな物だったらしい♡ 〇長芋ハンバーグ 長芋ハンバーグは、大好きな川内翔保子先生のレシピ 〇アボカドと豆腐のサラダ アボカドと豆腐のサラダは、醤油少々で味つけて、ラー油をかけて頂く 〇玉葱と人参の…

2022/04/20 の 晩御飯 ししゃも ふきとせりの胡麻和え 折り菜おひたし（昨晩も） そば米スープ 蕎麦の季節ではないのだが、買い物に行ったときに、たまたま地のそば米が売っていて、食べたくなって衝動買い。 蕎麦の特徴 ●「リジン」や「トリプトファン」な…

久しぶりの投稿。 昨年の８月、栄養士さんが一身上の都合により辞めてしまい想定外の事ではあったが、私が献立を立て、たまに調理に入り、と忙しくしていて、こちらのブログの更新が止まっていた。 ４月から、新しく来た栄養士さんが幼稚園の献立を立てて調…