梅ジュース作ったよ

６月１６日に各クラスごとに梅ジュースを作りました

梅は、教会の方に頂きました　有り難うございます

本当は、子ども達が作ることが出来たら良かったんだけど、コロナ禍の状況でもあるし、ジュースには入れない梅を触ってもらうことだけに…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

少しずつ、シロップがあがってきています！

で、我が家でもようやく作りました。

ようやくって、「砂糖を買いに行く」という高い壁をなかなか乗り越えられず(笑)

（欲しい砂糖がいつも行くスーパーに売ってなかったから）

我が家で、何年も前から色々な方法で試してたどり着いた方法

①梅を冷凍するかしないか

冷凍しない！

冷凍すると、シロップの上がりは早い

出来上がった時の梅の香りとうま味が、冷凍しない梅の方が絶対いい！

②梅に穴を開けるか開けないか

開けない！

穴を開けた方が、シロップの上がりは早い

出来上がった時のシロップが、ちょっと苦い気がした

③どの砂糖で作るか（砂糖、氷砂糖、てんさい糖の氷砂糖、てんさい糖、液体のオリゴ糖）

てんさい糖！

氷砂糖じゃない方が、シロップの上がりは早い

うちの子供たちは、氷砂糖じゃないてんさい糖が一番美味しいらしい

（オリゴ糖は甘さ控えめでした💦）

ということで、今回はこのてんさい糖で作った

梅と同じ重さのてんさい糖を、梅と交互に入れて

完成!!

砂糖を買いに行くのが遅れたので、ちょっと黄色くなってしまったけど、うまく出来ますように🙏

黄色い梅が混ざっていると、ちょっと発酵（泡が立ってくる）してしまうかもだけど、それはそれで微炭酸ぽくって美味しいです

でも、これ↑匂いを嗅いでみておかしな匂いがしたら、もったいないけど破棄です

梅は青いうちに作ろう💦

じゃあね👋