2022/07/22の夕食 十六穀米ご飯 ししゃも 豚肉となすとピーマンのみそ炒め 小松菜胡麻和え 万願寺唐辛子焼き 枝豆 トマト 今日もお弁当 お弁当って、ホント大変 何が大変って、詰めるのが 家で食べるならお皿に盛るだけでいいんだけど、料理が出来上がってか…

2022/07/21の夕飯 十六穀米ごはんおむすび マッサル シュルジ きんぴらごぼう もずく酢 今日から娘はお弁当を持って塾に行く（学校の夏休みの宿題をやりに行くと言った方が正確）ため、自分の好きな物を入れて欲しいらしい。 で、すべてリクエストメニュー …

2022/07/20の夕食 ◎真空焙煎玄米入りご飯 ◎油揚げのしらすおろしがけ ◎青菜と豆腐の炒め煮 ◎ひじきの五目煮 ◎トマトときゅうり（自家菜園） 油揚げ 今日の油揚げは美味しかった！ 友人から試しに購入したもの 無農薬・無化学肥料で育てた大豆を使って、手揚…

2022/07/19の夕食 ●真空焙煎玄米入りご飯 ●トビウオの塩焼き ●なすの揚げびたし ●はもきゅうもどき ●こんにゃくの甘辛煮 今日は朝から、夕食に何を作ろうか考えていたのだが、全く思いつかない 買い物をしながら献立を考えるのが一番楽なのだが、時間がない…

先月、梅干し用に梅を漬けて、すっかり梅酢は上がってきている で、すでに、赤じそが出まわっている 買い物に行くたびに、「あ～、しそをもまなきゃ…」って思う この先の工程を考えると、なかなか重い腰が上がらない やることメモ 赤しそ まず、赤しそが何ｇ…

2022/07/15の夕食 十六穀米入りご飯 がんもどきと長いもの煮物 ピーマンの丸焼き ちくわ ごぼうサラダ 「かまぼこが食べたい！」と突然言い出した娘 練り物は、添加物の温床と思っている私にとって、普通のスーパーで買うことは不可能 で、たしかプリズム（…

2022/07/12の夕食（一日飛ばしてしまった） 真空焙煎玄米入りご飯 長芋の青海苔粉揚げ チンジャオロース風 アボカドとトマトのサラダ 以前に買って使っていなった ↓ があったので、これで何とかと思い… チンジャオロース風 ピーマンも畑でたくさん取れたので…

2022/07/13の夕飯 ✨五分搗きご飯 ✨シイラのポワレ ✨ローズマリーポテト ✨オクラ ✨ミネストローネスープ 買い物に出かけた 美味しそうなシイラが売っていた ポワレにしようと思ってかごに入れようと思ったら、皮が無いΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ 他に献立が思いつかなくて…

2022/07/11の夕飯 真空焙煎玄米入りご飯 豆腐とねばねば夏野菜冷製 厚揚げ入りサラダ（玉葱ドレッシング） かぼちゃスープ 最近、今まで作った事のないおかずにチャレンジしているので、時間が掛かる まぁ、娘の反応は良いので良しとする 毎日暑くて、さすが…

2022/07/10の夕食 十六穀入りご飯 鮭の塩麹焼き 夏野菜の温サラダ 小松菜の煮たの 夏野菜の温サラダは大阪の正食協会で習ったレシピ 畑のピーマン、トマト、きゅうりが採れたので、それを使って 材料は、にんにく、セロリ、玉ねぎ、なす、きゅうり、人参、か…

とあるきっかけで、うちにやってきた ↓ 朝、紙袋に入って椅子の上に置かれているのを見つけた なんだこれ？すごくシンプルでいい感じのパッケージに、 BONEARTH ボーナース？ ん？ボーナス え！？これがボーナス？？ と朝からおかしなことを考えていたのだが…

２０２２年７月３日（日） ピアサポートカフェに参加した ●ピアサポートとは peer ＝ 仲間 support ＝ 援助 で 「仲間同士の支え合い」という意味 何のピアサポートかというと 「がんの子どもを守る会」が主催で、小児がんの経験者の家族が対象のもの 我が娘…

2022/07/01の夕食 ✨真空焙煎玄米入りご飯 ✨ささみともやしの胡麻ドレッシングサラダ ✨切干大根煮 ✨焼きナス（柚子みそ） ✨あさりのみそ汁 久々に、切干大根煮を作った これは、大阪に料理を習いに行っているときに最初に習った１品 砂糖は使ってないけど、本…

2022/06/30の夕食 真空焙煎玄米入りご飯 小あじの南蛮漬け 小松菜のおひたし アスパラ・トマト・かぼちゃのサラダ 「発見！食遺産」で福井の美浜町のあじの南蛮漬けが出てきたのを車の中で見て（聴いて？）食べたくなって作った一品 かつて、息子１号２号が…

2022/06/29の夕食 ☆おろしそば 私の実家の母が打った蕎麦をもらった 池田町で蕎麦打ち体験をしてきたらしい 蕎麦打ちはすごく体力がいるのに、80歳でよくやったなと思う 亡くなった父が、会社を退職してから趣味で蕎麦を打っていた。大晦日の年越しそばは、…

2022/06/28の夕食 十六穀米ごはん 揚げのはさみ焼き なすとズッキーニのマリネ カリカリ油揚げのおひたし はさみ焼きの中身は、葱味噌と醤油味のまいたけ炒め 先日ヒノモトさんに行ったときに、ちょうどいい大きさのお揚げを見つけて、即購入。 以前から作っ…

2022/06/27の夕食 ●真空焙煎玄米入りご飯 ●鶏もも肉の塩麹焼き ●だしかけ冷奴 ●しらなの煮たの この日（6/27）はめっちゃ暑かった 幼稚園の給食室は冷房をかけても35℃から下がらないι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ 一時は37℃にも！！ 無意識に「あっつ！」と口から出てしまう…

2022/06/23の夕食 ☺️７分搗きご飯 ☺️ふくいサーモンのちゃんちゃん焼き風 ☺️しらなの煮たの ☺️ピーマンとわかめのサラダ ☺️トマトとアスパラガス 実家の母が、魚の関係の仕事をしている方から頂いた「ふくいサーモン」 多分お店に並べることが出来ない腹の部…

2022/06/22の夕食 十六穀米 麻婆茄子もどき 揚げない、とろみもなし いんげん胡麻和え モロヘイヤのおひたし アボカドとトマトのサラダ 麻婆茄子もどき 中２娘、とろみがついたおかずが嫌い 食べるけど進みが悪い( ﾉД`)ｼｸｼｸ… べちょっとしてるのが、何も…

2022/06/21の夕食 ★十六穀入りご飯 ★油揚げのサモサ風 ★いんげんと油揚げのサッと煮 ★トレビスときのこの炒め物 ★かぶのみそ汁 油揚げのサモサ風は、ホールフード協会のタカコ・ナカムラさんのレシピを参考に。 蒸してつぶしたじゃがいもにスライスした玉ね…

2022/06/19の夕食 ◎十六穀米ごはん ◎鶏むね肉の照り焼き ◎かぼちゃサラダ ◎ニラとまいたけと春雨の炒め物 ◎豆腐の味噌汁 息子１号と２号が、食物アレルギー＆アトピーだったが為に始めた食の改善。 息子１号は軽度のアトピーだったが、息子２号は重度（って…

2022/06/17の夕食 ★十六穀ご飯 ★鯵の梅しそフライ ★ほうれん草の白和え ★きゅうりとわかめの酢の物 この夕飯は、どれも娘にヒットした(*^-^*) 白和えは、いつもそんなに好んで食べないが、「今日の白和え美味しい(*^-^*)」と ３月まではいろいろと忙しくて、…

2022/06/15のおやつ アップルパイ 娘のリクエスト なんで、この時季にアップルパイ？ りんごがそんなに美味しくないだろうに…と思いながらも 作ったよ アップルパイ 水曜日は部活がない日で、小学生よりも早く帰ってくる(´Д｀)ﾊｧ… リビングの鳩時計が３回鳴…

2022/06/15の夕食 久々の投稿 なぜかというと・・・・・ コロナに感染した。 まさかのまさか しかも、原因が全く分からない 思い当たるとすれば、母の日の買い物に出かけた先が、ちょっと混んでたかな？というくらい。 保健所の聞き取りで、勤務先に影響はな…

2022/05/07の夕飯 ●玄米 従妹から頂いた無農薬の玄米 ●ピーマンの肉詰め いつもは緑のピーマンで作るのだが、カラーピーマンがあったのでそれで でも、なんだろ？肉詰めには合わない気がする。苦味がなくて甘いから？ 肉厚で水っぽい？ ●ふきとあげの煮物 ふ…

2022/05/06の夕飯 ●真空焙煎玄米入り5分搗きご飯 ●はたはたの塩焼き ●切干大根の煮物 正食協会で習って、頻繁に食卓にのぼる この煮物、砂糖を入れてません！ 天日干しの切干大根を、少量の水で戻してから炒めて煮る この工程を丁寧にやるだけで、切干大根が…

2022/04/30の夕食 ●真空焙煎玄米入り5分搗きご飯 白米と一緒に、炊飯器で炊けるので便利！ ヒノモトさんに売ってます！ ●肉豆腐 しらたきがなくて、ちょっと太めのこんにゃくで この蒟蒻が美味しいんだ まるたけ蒟蒻さんのこんにゃく 原材料名が「こんにゃく…

2022/04/28の夕飯 今日は、午後から庭の草むしりを４時間もして、ぐったり で、時短メニュー ●５分搗き米 ●鶏とねぎの蒸し物 白ネギを斜めに切ったのもを厚手の鍋に入れ、その上に塩をした鶏肉を並べて蒸すだけ。最後に生姜のしぼり汁をかける。 ●青梗菜とベ…

2022/04/27の夕飯 今日のたけのこは若竹煮に変身 ＆ 緑と茶色の夕飯 ●もちあわ入りごはん 写真ではわからないかもだが、小さなつぶつぶの雑穀「もちあわ」入り ●若竹煮 ●わらびの生姜じょうゆ 前日に重曹でアク抜きをしたもの 娘の好物 期間限定だからか？(…

2022/04/26の夕飯 たけのこ もうそろそろ、見たくなくなってきたよ(´Д｀)ﾊｧ… ●たけのこご飯 まだまだ続くたけのこご飯、もういいよ それでも娘は食べる ●たらのホイル焼き 玉葱、人参、えのき、しめじ入り ●あらめとたけのこの煮物 あらめはひじきに似ている…